전자레인지 떡볶이는 떡 150g, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 150ml를 내열 그릇에 담고 700W에서 3분, 저어서 2분 더 돌리면 5분 안에 끝납니다. 냄비도 가스불도 필요 없어서 그릇 하나로 만들고 그대로 먹을 수 있습니다. 양념 비율과 돌리는 순서를 정리했습니다.
| 재료 | 1인분 분량 |
|---|---|
| 떡볶이 떡 | 150g |
| 사각어묵(선택) | 1장 |
| 고추장 | 1큰술 |
| 고춧가루 | 1/2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 간장 | 1/2큰술 |
| 물 | 150ml |
700W에서 3분 돌리고 저은 뒤 2분 더 돌립니다
- 내열 그릇에 떡, 한입 크기로 썬 어묵, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 물을 모두 넣고 잘 섞습니다.
- 랩을 씌우고 이쑤시개로 구멍을 3~4개 냅니다. 랩 대신 접시로 살짝 덮어도 됩니다.
- 전자레인지 700W에서 3분간 돌립니다.
- 꺼내서 한 번 저은 뒤 다시 2분간 돌립니다.
- 양념이 묽으면 30초씩 추가로 돌립니다.
중간에 한 번 저어야 하는 이유는 떡이 서로 붙거나 양념이 한쪽에만 몰리는 것을 막기 위해서입니다. 랩을 씌우면 수분이 날아가지 않아 떡이 말랑하게 익습니다.<!– IMAGE_01 –>
그릇은 재료 높이의 두 배 깊이로 고릅니다
양념이 끓으면 부피가 늘어 넘칠 수 있습니다. 재료가 담긴 높이의 두 배쯤 되는 깊은 그릇을 씁니다. 유리나 도자기 그릇에 ‘전자레인지 사용 가능’ 표시가 있는 것을 고르고, 금속 그릇이나 금박이 있는 그릇은 쓰지 않습니다. 플라스틱 용기는 양념 색이 배기 쉽고 열에 약하므로 내열 표기를 확인합니다.
그릇에서 꺼낼 때는 랩과 그릇 모두 매우 뜨거우니 마른 행주를 잡고 랩은 먼 쪽부터 열어 김에 데지 않도록 합니다.
떡이 딱딱하면 미리 물에 담가 둡니다
전자레인지는 물이 부족하면 떡 속이 마르기 때문에 떡 상태에 맞춰 준비해야 합니다.
| 떡 상태 | 준비 방법 |
|---|---|
| 냉장 떡(굳어 있음) | 미지근한 물에 10분 담가 부드럽게 만듭니다 |
| 냉동 떡 | 찬물에 담가 낱개로 떨어질 때까지 5분 풉니다 |
| 갓 사 온 말랑한 떡 | 그대로 넣습니다 |
굳은 떡을 그대로 돌리면 겉만 익고 속이 딱딱하게 남습니다. 불리는 시간이 부족하다면 물을 50ml 더 넣고 시간을 1분 늘립니다.
전자레인지 출력에 따라 시간을 조절합니다
전자레인지마다 출력이 달라 같은 시간에도 익는 정도가 다릅니다. 700W 기준이 3분 + 2분이고, 출력이 더 높은 1000W라면 2분 + 1분 30초로 줄입니다. 출력이 낮거나 오래된 제품이라면 1분씩 추가해 가며 떡을 하나 집어 속까지 말랑한지 확인합니다.
양념이 너무 묽다면 랩을 벗기고 1분 더 돌려 수분을 날립니다. 반대로 양념이 졸아 뻑뻑하면 뜨거운 물 2큰술을 넣고 섞습니다.
치즈, 라면사리, 삶은 계란으로 한 끼를 만듭니다
- 슬라이스 치즈 1장을 완성된 떡볶이 위에 올려 30초 돌리면 녹아 매운맛이 순해집니다.
- 라면사리는 부숴서 처음부터 함께 넣으면 떡과 같이 익습니다. 대신 물을 100ml 더 넣습니다.
- 삶은 계란 1개를 반으로 갈라 얹으면 양념을 찍어 먹기 좋습니다.
- 대파나 양배추 채 한 줌을 함께 넣으면 채소가 더해집니다.
2인분으로 늘릴 때는 물을 덜 늘리고 시간은 1분씩 더합니다
전자레인지는 양이 늘면 열이 골고루 닿지 않으므로, 재료를 단순히 두 배로 늘리면 가운데 떡이 덜 익습니다. 아래 표처럼 양념과 시간을 따로 조절합니다.
| 항목 | 1인분 | 2인분 |
|---|---|---|
| 떡 | 150g | 300g |
| 고추장 | 1큰술 | 2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 | 2큰술 |
| 물 | 150ml | 250ml |
| 돌리는 시간(700W) | 3분 + 2분 | 4분 + 3분 + 1분 |
물은 두 배로 늘리지 않습니다. 양이 많아도 물이 그만큼 증발하지 않아 국물이 묽어지기 때문입니다. 2인분은 중간에 두 번 저어야 위아래 떡이 고르게 익습니다. 그릇이 작아 넘칠 것 같으면 두 그릇으로 나눠 돌리는 편이 안전합니다.
전자레인지 떡볶이 FAQ
Q. 전자레인지 떡볶이에 랩이 꼭 필요한가요? A. 랩이 있으면 수분이 유지돼 떡이 말랑해집니다. 없으면 전자레인지용 뚜껑이나 접시를 살짝 걸쳐 덮으세요. 완전히 밀폐하면 터질 수 있으니 틈을 둡니다.
Q. 전자레인지 떡볶이 양념이 싱거운 이유는 뭔가요? A. 냄비로 졸일 때보다 수분이 덜 날아가서 그렇습니다. 마지막에 랩을 벗기고 30초 더 돌려 국물을 졸이거나 고추장 1/2큰술을 추가하면 됩니다.
Q. 떡을 물에 꼭 불려야 하나요? A. 냉장·냉동 떡은 불리는 편이 낫습니다. 굳은 떡을 그대로 넣으면 속이 딱딱하게 남고 겉만 퍼져 식감이 나빠집니다.
Q. 라면사리를 넣으면 시간이 더 걸리나요? A. 물 100ml를 더 넣고 2분 정도 더 돌리면 됩니다. 면이 다 익었는지 젓가락으로 집어 보고 부족하면 30초씩 추가하세요.
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